As Oficinas do Conhecimento, realizadas ao longo de todo o projeto são um dos elementos fundamentais práticos, do projeto.

Estas ações permitiram o cruzamento de várias áreas e ideias, dos vários campos de atuação, permitindo a troca de conhecimento entre os vários setores da Fundação e toda a Comunidade. Ao longo do seu desenvolvimento, as oficinas apostaram no incremento das competências básicas dos funcionários e colaboradores da fundação, explorando os eixos modeladores do projeto.

Até ao momento, as Oficinas do Conhecimento envolveram todos os funcionários da Fundação da Casa de Mateus e centenas de participantes da comunidade.