(evento) COGUMELOS, CASTANHAS E POEMAS

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Percurso Ambiental
RECONHECIMENTO E APANHA DE COGUMELOS
11 de Novembro | 10:00

No dia de São Martinho, mantemos a tradição de de ir à procura dos cogumelos que povoam a Mata de Mateus, na companhia do micologista Miguel Soares.

No dia de São Martinho, mantemos a tradição de juntar os cogumelos e as suas qualidades ambientais e gastronómicas às castanhas e à poesia lida e comentada em comunidade. Ao longo da manhã, na companhia de Miguel Soares, vamos passear, respirar e reconhecer as espécies de cogumelos que habitam a paisagem de Mateus, saber quais as que devemos sobretudo evitar e quais as qualidades gastronómicas das outras, com as quais nos podemos saciar. Depois, após um pequeno estágio na cozinha da Casa de Mateus, vamos prová-los com o acompanhamento dos vinhos propostos por José Carlos Fernandes.

Casa de Mateus

10:00 | Casa de Mateus

Apanha de cogumelos

com Miguel Soares (micologista)

seguida de

Almoço com harmonização de vinhos

com José Carlos Fernandes (enólogo)

Para mais informações, contacte-nos através do seguinte e-mail: cultura@casademateus.pt.

2023
11
Sáb
Nov
15:00

H

DIGA 33 | HOMENAGEM A A. M. PIRES CABRAL
DIGA 33 | HOMENAGEM A A. M. PIRES CABRAL
No dia de São Martinho, mantemos a tradição de juntar os cogumelos e as suas qualidades ambientais e gastronómicas às castanhas e à poesia lida e comentada em comunidade. Desta vez,...
Casa de Mateus

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(evento) COGUMELOS, CASTANHAS E POEMAS

Horário

Segunda-feira a Sexta-feira

9h00 às 18h00

Fins-de-Semana / Feriados

9h00 às 18h30

Contactos

+351 259 323 121

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Agenda

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